Simigh Családi Pincészet

Cabernet Sauvignon 2017

Évjárat

2017

Szín

Vörös

Típus

Bor

Szőlőfajta

Cabernet sauvignon

Szárazság

Száraz

Ország

Magyarország

Borvidék

Tolna

Alkoholtartalom

13,5 % Vol.

Kiszerelés

0,75 L

Fogyasztási hőmérséklet

18 C

Maradék cukor

0,7 g/L

225 literes tölgyfahordóban érleltük 24 hónapig. Tartalmas bor, magas extrakt tartalommal. Színe mint a fekete szeder.

  • Vörös húsokhoz
  • Feketebogyós

5 000 Ft

Egységár: 6 667 Ft/L

Rendelhető
  • Vörös húsokhoz
  • Feketebogyós

225 literes tölgyfahordóban érleltük 24 hónapig. Tartalmas bor, magas extrakt tartalommal. Színe mint a fekete szeder.

Az évjáratról

Alapvetően nagyon meleg, helyenként hősokkos év, országos viszonylatban majdnem egy hónappal előbb kellett szedni a szőlőket, mint átlagosan. Zömmel nagy beltartalmú, de lágyabb, itt-ott kifejezetten tüzes vagy cseres felszínű borokkal, a legjobb régiókban viszont határozott savgerincekkel is találkozhatunk.

Cabernet sauvignon

A bordeaux-i borvidék meghatározó fajtája, a cabernet franc és a sauvignon blanc spontán kereszteződésével jött létre. Borának sav- és tannintartalma magas; jellegzetes aromajegye a feketeribizli, illetve nem megfelelő érettség esetén a zöldpaprika. A 18. század előtt nem említik, ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy korábban nem is létezett: valószínűbb, hogy sokáig egyszerűen összetévesztették a cabernet franc-nal. Mo.-on kb. 2500 ha-on terem.